Đang Đọc: 2 cách làm sườn xào chua ngọt ớt chuông và rau củ ngon mà không ngán | Elovi.vn in Elovi.vn
Cách làm sườn xào chua ngọt với ớt chuông và các loại rau củ là một công thức rất dễ thực hiện cho một món cơm chiên sợi thơm ngon. Tuy nhiên, để tạo được vị ngọt đúng điệu thì không phải ai cũng làm được. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp của vị đắng, cay cay, ngọt ngọt của ớt chuông và vị béo của miếng sườn rán vàng. Hôm nay, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn cách xào sườn xào ớt chuông chua ngọt kích thích vị giác này nhé.
1. Hướng dẫn làm món ớt chuông xào chua ngọt
1.1. Chuẩn bị các thành phần
Cách làm ớt chuông chua ngọt là sự kết hợp ăn ý giữa sườn heo và ớt chuông giòn. Để thêm màu mắt cho món ngon hàng ngày này, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400 gram sườn lợn
- Giấy chuông (1 đỏ + 1 xanh)
- 4 nhánh tỏi
- 3 củ hành tím
- Giấy phomai cay
- Nêm gia vị: Bột ngọt, nước mắm, nước đá, đường, nước thịt, sốt phô mai
1.2. Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt ớt chuông
- Bước 1: Rửa sạch đầu mũi tên và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tây và ớt cay rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
- Bước 2: Với sườn non, bạn rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào tô cùng sữa với hành tỏi băm, phô mai, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê gia vị, trộn đều. Cách làm sườn xào chua ngọt bằng súng bắn thịt trong 15-20 phút.
- Bước 3: Chuẩn bị nước sốt, bao gồm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước đá, 1 muỗng cà phê sốt phô mai và 1 muỗng cà phê đường.
- Bước 4: Sau khi bóp sườn, cho sườn vào chảo dầu chiên vàng đều hai mặt. Sau đó gắp ra đĩa có lót giấy da. Cho ớt chuông vào chảo đã xào sườn, đảo đều tay. Khi phô mai chín, cho sườn và sốt vào chiên. Đun cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
2. Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt với ớt chuông và các loại rau củ
2.1. Chuẩn bị các thành phần
- Giấy chuông xanh, đỏ, vàng: 3
- Sườn: 400 gram
- Egg-ma
- Hành tây: 1 phần
- dấm gạo chua
- bột
- Rau mùi, phô mai, tỏi, hành tím
- Gia vị: Đường, tiêu, muối, bột ngọt, gia vị, dầu ăn, tương cà, nước sốt
2.2. Cách làm cơm rang chua ngọt với rau củ chi tiết từng bước
- Bước 1: Rửa sạch hành và mũi tên, cắt khúc rộng 3 cm. Sườn rửa sạch ngay, chặt khúc dài 4 cm rồi cho vào tô. Thêm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, nước sốt hoya, tiêu và hành khô băm nhỏ vào trộn đều. Chữa xương sườn trong 10 phút.
- Bước 2: Sau khi ướp, trộn đều lòng trắng trứng và sườn. Thêm bột sắn dây để tráng sườn một lớp mỏng. Cách làm ớt chuông chua ngọt bạn hãy cắt lát để giữ được hương vị của thịt và thịt không bị khô.
- Bước 3: Đặt chảo lên lò, cho dầu vào. Thêm chuông và hành tây vào và nấu trên lửa lớn. Sau đó bạn gắp ra đĩa để riêng. Bạn bắc một chiếc chảo khác lên lò, đổ nhiều dầu sao cho ngập các lát rồi cho từng lát vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng. Cách làm sườn xào chua ngọt với ớt chuông, bạn chiên sườn đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra thấm dầu.
- Bước 4: Làm nước sốt gồm ½ muỗng cà phê giấm gạo, 1 muỗng cà phê gia vị, ½ muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương cà và nửa cốc nước. Trộn đều để được hỗn hợp đặc sệt.
- Bước 5: Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ hành và sốt vào đảo đều trên lửa nhỏ. Đun sôi khoảng 5 phút thì cho nước bột sắn dây vào. Sau đó, cho ớt chuông, hành tây vào xào cùng, rim cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Bí quyết làm món tráng miệng chua ngọt
3.1. mệnh đề đầu tiên
- Đầu tiên, bạn cần chọn những miếng sườn còn non, có màu hồng tươi, đặc biệt là không có mùi hôi. Ngoài ra, bạn cũng nên thích các loại xương sườn và xương dẹt, nhỏ vì chúng có nhiều thịt hơn.
- Sau khi mua về, bạn rửa sạch sườn dưới vòi nước rồi ngâm vào nước muối pha loãng trong 30 phút. Sau đó rửa sạch lại dưới vòi nước. Sau đó, bạn cho sườn vào nồi nước sôi và trụng sơ qua một lúc để sườn ra hết chất bẩn và mùi tanh. Cách làm ớt chuông xào chua ngọt không nên phơi quá lâu để lát không bị khô và khô trên chảo.
3.2. Riu parai, riu parai
- Có người chiên sườn ngay sau bước mà bỏ qua bước ướp. Đây là bước rất quan trọng để món sườn được ngon hơn. Bạn có thể lấp đầy các rãnh với một ít muối và đường trong 20 phút.
- Khi chiên sườn, nhớ để lửa vừa. Vì lửa lớn nên miếng sườn bị khô và cứng. Chiên cho đến khi các rãnh có màu vàng nâu ở tất cả các mặt. Cách làm mì xào chua ngọt với ớt chuông rất ít vàng, thành phẩm thì nhạt và không ngon.
3.3. Làm nước sốt chua ngọt
- Bạn có thể sử dụng cà chua khác để cải thiện màu sắc của nước sốt. Ngoài ra, còn có cách làm nước sốt chua ngọt với ớt chuông và tỏi, hành, bánh hẹ để tăng hương vị cho món ăn. Sau khi nấu chín hành và tỏi, cho cà chua vào xào chín, bỏ vỏ cà chua ra khỏi chảo.
- Khi nước sốt sôi, không nên dùng quá nhiều nhiệt. Vì nước sốt nhanh khô nên sườn không bị ướt quá vào nước sốt. Để nước sốt sôi lăn tăn.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu 2 cách làm món cơm rang chua chua với ớt chuông và rau củ ngon tại nhà. Kết hợp với ớt chuông và các loại rau, món sườn sẽ ngon hơn mà không bị ngấy bởi thịt viên. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt của từng món ăn sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Ngoài công thức này, bạn có thể làm món nho khô chua ngọt với me để món ăn thêm đậm đà. Nào, hãy nhanh tay ghi chép lại để có những món ngon hấp dẫn nhất cho bữa cơm hàng tuần của gia đình bạn nhé!
Tạo bởi Nguyễn Điền
Xem thêm:
- Cách làm bánh rán Doremon (Dorayaki) ngon đơn giản tại nhà | Elovi.vn
- Mì tôm – Mì ăn liền bao nhiêu calo? Ăn mì tôm có béo không và có tác hại gì | Elovi.vn
- Bơ lạt là gì và những điều về bơ lạt người làm bánh cần biết | Elovi.vn
- Cách Làm Bánh Su Kem Mềm Ngon Khó Cưỡng | Elovi.vn
- “Teens yêu màu hồng” đi ngay 7 quán TRÀ SỮA – CAFÉ siêu xinh, siêu ngọt hot nhất Sài Gòn | Elovi.vn
