Cách làm bún trộn thịt nướng thơm ngon hấp dẫn tại nhà | Elovi.vn

Bún trộn thịt bò nướng là món ăn dân dã, đơn giản nhưng rất ngon miệng bởi hương vị thơm ngon mà ai ăn cũng vô cùng yêu thích.

Chuẩn bị các
30 phút Xử lý
30 phút Chuẩn bị sẵn sàng cho
3-4 người

Cùng Bách hóa XANH trổ tài làm món heo sữa nướng cực đẹp mắt và dễ làm với công thức tự làm tại nhà này nhé.

đầu tiên Nguyên liệu làm sữa heo nấu chín

• 1kg thịt bụng, nạc vai hoặc
• 1 kg bún tươi
• 100g đậu phộng
• 300g cà rốt, su hào
• Sả, ớt, hành tím, tỏi, tiêu, hành lá, chanh
• Gia vị: Dầu ăn, nước đá, nước tương, nước mắm, giấm, đường, muối, mật ong, ngũ vị hương, sốt Hoisin
• Thực phẩm khác: Xà lách, dưa leo, rau thơm, giá đỗ

Mẹo tốt:
Bạn nên chọn những miếng thịt có lớp da mỏng, thịt có màu hồng tươi, không quá đậm cũng không quá nhạt. Không nên chọn những thức ăn thừa hơi tái và có mùi hôi vì đây là những loại thịt lợn già hoặc thịt xấu.
– Khi chọn thịt, bạn chỉ cần ấn vào thịt để kiểm tra độ đàn hồi của thịt, Nếu thịt cứng thì khi ấn vào thịt sẽ dai và không bị sần sùi, chảy nước, thịt có vân đẹp.

2 Cách làm bún thịt nướng

Bước 1 Làm nước sốt thịt nướng

Cắt thành miếng Lấy 2 đầu hành tây, 1 tép chanh, 2 củ tỏi và 1 củ hành tím cho vào máy trộn đều và chắt lấy hết nước.. Nếu không có hỗn hợp thì cho vào bát khuấy đều, sau đó đun sôi nước để lấy một chút nước ướp và thịt.

Sau đó, bạn làm nước xốt luôn 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước đá, 1 thìa nước sốt Hoisin, 2 thìa mật ong, 1 thìa đường, 3 thìa dầu hành và 1/2 thìa ngũ vị hương.

Làm nước sốt thịt nướng

Mách nhỏ:
– Để thịt không bị cháy khi nấu, bạn hãy băm hoặc băm nhuyễn phần đầu hành, chanh, tỏi và hành tây cho nhuyễn. Nó giống như một loại bột để kết dính thịt
– Dầu hành thu được khi hành tím được nấu chín, Nếu không có dầu hành, bạn cũng có thể dùng dầu ăn để làm nước sốt.

Bước 2 Thịt nướng mỡ hành

Bạn rửa sạch bụng heo rồi thái thành từng lát mỏng như ý. 3-5mm.

Cho hỗn hợp nước sốt đã pha sẵn bằng một tờ giấy nhỏ vào phần thịt đã chuẩn bị, trộn đều rồi dùng tay bóp đều. 30 phútbạn có thể cho thịt đã ướp vào tủ lạnh để thịt thơm hơn.

Thịt nướng mỡ hành

Mách nhỏ:
– Nếu bạn nhìn thấy da quá dày Bỏ lớp da vì nếu để lớp da dày thì khi nấu thịt sẽ bị cứng.
– Trước khi cắt thịt, cho thịt vào ngăn đá của tủ lạnh. Để thịt sôi lăn tăn dễ cắt.

Bước 3 Pha nước mắm chua ngọt

Bạn pha nước mắm chua ngọt để ăn kèm với bún và thịt bò nướng, trước tiên bạn hãy khuấy tan. 150ml nước lọc và 3 thìa đường. Sau đó thêm 4 thìa nước mắm và 1 thìa nước cốt chanh.

Sau đó, nêm nếm nước mắm theo sở thích của gia đình, sau đó cho 2 tép tỏi và 1 ít phô mai thái / lát vào trộn đều.

Pha nước mắm chua ngọt để ăn kèm

Bước 4 Làm men

Rửa và gọt vỏ 300g su hào và cà rốt, nạo và cắt thành từng miếng nhỏ.

Tiếp đến cho cà rốt và su hào vào. 2 thìa đường, 1/4 thìa muối, 2 thìa dấm trộn đều cho đường và muối tan hết.

Làm men

Bước 5 Nấu nướng

Bạn sử dụng xiên để nướng thức ăn từ xiên 4–5 miếng thịt bò Sau đó nướng trên lò than hồng, vừa nướng vừa lật đều hai mặt để thịt săn lại, nướng cho đến khi thịt có mùi thơm và có màu nâu đỏ đẹp mắt.

Nướng thịt trên bếp than hồng

Mách nhỏ:
– Nếu không có lò than, bạn cũng có thể nướng bằng lò. 180 độ C trong 12 phút Hoặc bạn có thể nấu bằng lò nướng điện, bếp ga.
– Khi thịt đã chín, phết một lớp dầu ăn mỏng lên thịt để thịt không bị khô.

Bước 6 Trộn bún với thịt bò nướng

Múc bún tươi vào tô, sau đó cho xà lách, rau thơm, dưa leo, giá đỗ rồi cho nem chua, thịt bò nướng và mỡ hành lên trên. Cuối cùng, bạn rắc thêm chút đậu phộng, cho nước mắm vào, trộn đều và trộn đều.

Trộn bún với thịt bò nướng và rau

3 Sản phẩm hoàn chỉnh

Bún trộn bò nướng rất thơm và có vị bò nướng rất tuyệt. mềm, kem và rất ngon.

Khám phá: Có 6 cách làm bún trộn ngon và đẹp mắt tại nhà

Bún thịt nướng thơm ngon kích thích vị giác

Thịt heo nướng sữa ngon tuyệt với gia đình, hãy nhanh tay thực hiện món ngon này tại nhà cùng Bách hoá XANH nhé.

Bạn có muốn?

Mua nước mắm tại Bách hóa XANH

Bảo tàng XANH