27 lượt xem

Cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc đơn giản, ngon miệng | Elovi.vn



Bạn đang băn khoăn không biết làm gì với muối trong ngày Tết. Vì vậy, hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè đu đủ miền bắc dễ làm, ngon mà ai cũng có thể làm được.

Xử lý
15 phút
Chuẩn bị các
30 phút
Chuẩn bị sẵn sàng cho
3-4 người

Nhắc đến cải muối đu đủ, ai cũng nghĩ ngay đến Tết và Xuân. Vậy thì hôm nay món củ kiệu chua ngọt xin phục vụ các bạn miền Bắc chúng ta.

đầu tiên Nguyên liệu làm đu đủ chua ngọt

Nguyên liệu làm đu đủ chua ngọtNguyên liệu làm đu đủ chua ngọt

2 Cách làm đu đủ chua ngọt

Bước 1 Xử lý tài nguyên

Cho vào nồi 1 lít nước, sau đó cho 2 thìa muối vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho củ kiệu vào. Cho vào nước muối từ 8–10 giờ. Chờ khoảng 8-10 tiếng, sau đó lấy ra và rửa sạch Nên phơi củ trong nắng 3 giờ..

Sau khi phơi khô, bạn cắt bỏ rễ và đuôi kiệu để làm sạch. Tiếp theo, bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài của củ kiệu. Sau đó bạn Đổ giấm vào kiệu và để khoảng 3-4 tiếng..

Xử lý tài nguyênXử lý tài nguyên

Bước 2 Làm củ kiệu ngâm nước muối

Bạn cho thêm 3 thìa đường, 2 thìa dấm, 1 thìa muối i-ốt. Sau đó cho vào chảo và nấu cho đến khi hỗn hợp tan chảy. Chỉ mất 2-3 phút để hỗn hợp tan hết Sau đó cho vào bát để bảo quản.

READ  Chả cua nấu món gì ngon? 11 món ngon từ chả cua hớp hồn thực khách | Elovi.vn

Làm củ kiệu ngâm nước muốiLàm củ kiệu ngâm nước muối

Bước 3 Kiệu tote

Bạn ném kiệu vào thùng. Gấp lại thật tốt và để phần đế ra ngoài. Sau đó bạn cho dấm và nước đường.

Khi bạn đậy nắp thùng chứa, Để ở nhiệt độ phòng, sau đó 1 tuần Bạn có thể ăn nó. Sau đó đặt nó trong tủ lạnh và ngồi trong một tháng.

Kiệu toteKiệu tote

3 Sản phẩm hoàn chỉnh

Cà pháo có vị cay nồng, khi muối cà càng đắng, chua ngọt. Nếu bạn muốn thêm một số gia vị, bạn có thể thêm pho mát.

Củ kiệu muối cho vào bánh chưng, bánh tét cho đỡ mệt. Hoặc bạn có thể cho vào bột khô hoặc chế biến với nhiều món ăn khác.

Loại củ này có vị cay và nồng.Loại củ này có vị cay và nồng.

4 Bí quyết chọn củ đu đủ ngon

Chọn những palanquins nhỏ, vừa. Hạn chế những củ quá lớn để củ kiệu không bị chín quá, dai, mất ngon. đế đèn chọn một loạt các palanquinsmặt trên củ có màu trắng sáng, mặt dưới hơi tía.

Đừng chọn những palanquins bị hỏng Nó ảnh hưởng đến tất cả các loại thực phẩm.

Bí quyết chọn củ đu đủ ngonBí quyết chọn củ đu đủ ngon

5 Bí quyết muối củ kiệu

Cho kiệu ngâm nước muối loãng 8 tiếng. giữ cho củ kiệu sạch sẽ, khử bớt mùi tanh của củ kiệu.

Một lát sau Rửa sạch, đem phơi nắng cho khô củ đu đủ, sau đó ngâm muối để củ đu đủ ngon hơn..

Cho kiệu ngâm giấm 4 tiếng cho sạch rồi xay nhỏ.

READ  2 cách làm hàu nướng phô mai ngon cực đơn giản tại nhà | Elovi.vn

Lột vỏ Không nên gọt củ quá sâu, cắt sát phần thịt để củ không chảy nước. trong khi lặn.

Bí quyết muối củ kiệuBí quyết muối củ kiệu

Cái tên dưa muối bắt nguồn từ dưa hành và dưa leo – 2 món dưa chua được biết đến trong ngày Tết của người Việt. Ngày nay, người ta dùng từ dưa để gọi một món ăn

Hi vọng với cách làm củ kiệu mà Bách hóa XANH giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn có được món ăn ngon ngày Tết để giảm bớt cảm giác ngán.

Mua muối iốt từ Bách hóa XANH để làm món củ kiệu chua ngọt: