26 lượt xem

Cách làm ruột heo trắng sạch và không còn mùi hôi | Elovi.vn

Làm thế nào để ruột lợn của bạn được sạch và tinh khiết mà không có mùi tanh? Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn những phương pháp tống khứ ruột heo nhanh chóng và dễ dàng. Đặc biệt, hãy xem xét các công thức khác để chế biến món ăn với sườn heo ngon đúng chuẩn nhà hàng. Hãy cùng xem và thử đăng ký ngay bây giờ!

1. Cách làm sạch ruột heo

Có một cách đơn giản để làm sạch ruột heo để không bị tanh. Bạn chỉ cần áp dụng một trong những phương pháp dưới đây.

1.1. Cách làm sạch ruột heo bằng giấm

Giấm là lựa chọn phổ biến của các bà nội trợ. Nó rất hiệu quả trong việc giải độc ruột cá. Ngoài ra, nó còn giúp bề ngoài của ruột heo sạch và ngon hơn sau khi chế biến thành món ăn.

Cách làm ruột heo ngâm giấm
Giấm giúp loại bỏ nước bẩn trong ruột lợn. Ảnh: Internet

Đang làm việc:

  • Bước 1: Phần lòng heo sau khi chọn xong bạn đem rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn cho phần ruột vào một chiếc bát lớn rồi đổ giấm vào đun trong vòng 5 phút.
  • Bước 2: Sau đó bạn dùng một lát dài làm thành chảo bên trong thịt heo để loại bỏ phần nước bên trong và rửa lại bằng nước sạch.
  • Bước 3: Cuối cùng, bạn cho một chút giấm và muối vào lòng, nấu khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để sử dụng.

1.2. Cách làm sạch ruột heo bằng chanh để khử mùi hôi

Chanh là một loại cá có mùi thơm. Vì vậy, bạn thấy rất nhiều người sử dụng chanh tươi để giải độc cho gà, vịt và cả ruột heo. Quá trình này rất đơn giản, không mất nhiều thời gian nhưng mang lại hiệu quả rất đáng kể.

Đầu tiên sơ chế ruột heo với chanh để khử mùi hôi
Chanh giúp khử mùi tanh của ruột heo. Ảnh: Internet

Đang làm việc:

  • Bước 1: Rửa lại bì lợn với nước sạch.
  • Bước 2: Bạn đi cắt 1 quả chanh tươi lấy nước cốt chanh cho vào bụng heo hoặc xoa trực tiếp vào bụng heo. Sau đó, bạn dùng tay bóp trong 5 phút rồi cho một chút muối vào để cá nhanh dậy mùi hơn.
  • Bước 3: Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch một lần là xong.

1.3. Cách dùng bột mì để giải độc ruột heo

Một nguyên liệu khác để khử mùi tanh cho ruột heo mà bạn đừng quên đó là bột mì. Nó được coi là một cách dễ dàng và hiệu quả để làm sạch ruột lợn. Vì nó nhanh chóng loại bỏ chất bẩn trong ruột lợn.

Cách làm ruột heo bằng bột mì
Bột bụng heo làm đơn giản và rẻ tiền. Ảnh: Internet

Đang làm việc:

  • Bước 1: Bụng heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước.
  • Bước 2: Phần ruột heo cho vào tô, thêm chút muối, nấu khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước.
  • Bước 3: Tiếp theo bạn cho bột năng vào tô ruột heo và ninh trong vòng 5 phút để loại bỏ hoàn toàn nước bẩn và mùi tanh của ruột heo. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

1.4. Cách làm sạch ruột heo bằng giấm và kowa

Bạn đừng thử mách cách khử mùi tanh cho ruột heo bằng giấm và rau mùi. Nhiều bà mẹ đã làm theo mô hình này, đặc biệt là ở các nhà hàng lớn. Vì vậy, nếu bạn muốn học cách khử mùi tanh của chả cá thì đừng bỏ qua phương pháp hữu ích này nhé!

Cách làm ruột heo với kowau
Nhiều người sử dụng thành công mô hình. Ảnh: Internet

Đang làm việc:

  • Bước 1: Sau khi mua về bạn rửa sạch với nước có pha thêm một chút giấm và 1 thìa giấy nhôm.
  • Bước 2: Tiếp theo, bạn dùng tay chà xát phần ruột heo để khử mùi tanh trong 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Bước 3: Thực hiện bước trên khoảng 2-3 lần để khử mùi hôi và làm sạch.

1.5. Cách pha loãng ruột heo với nước vo gạo

Nước vo gạo có rất nhiều công dụng, trong đó có việc khử mùi tanh cho ruột lợn. Với những nguyên liệu dễ tìm và giá thành rẻ, công thức này hoàn toàn hợp với túi tiền của nhiều người.

Cách làm ruột heo bằng nước vo gạo
Nước vo gạo giúp làm sạch ruột lợn. Ảnh: Internet

Đang làm việc:

  • Cách 1: Rửa sạch bụng heo với nước rồi nhúng qua nước vo gạo. Bụng heo luộc 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm lòng với nước vo gạo trong 10 phút để rửa sạch.

2. Cách chế biến món ngon từ ruột heo

2.1. Cách làm thăn heo kho nước dừa

Ruột heo và nước dừa là món ăn “cửa miệng” của người miền Tây. Món ăn được dùng với bánh mì hoặc quẩy với vài chai bia.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 kg thịt lợn
  • 1 trái dừa xiêm
  • 1 manga kanekane
  • 1 cốc giấm gạo hoặc 2 quả chanh
  • 1 chén muối hột
  • 1 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 thìa cà phê đường vàng
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • Gia vị gồm nước tương, gia vị, tiêu, bột ngọt và phomai.
  • Rau gồm: dưa chuột, cà chua, dưa cải, đu đủ miền nam
Tim heo kho nước dừa
Đồ ăn rất ngon của nhiều người. Ảnh: Internet

Xử lý:

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch và rửa sạch bụng heo với muối và giấm.
  • Tiếp theo, bạn cho ruột heo vào nồi cùng với nước và vài lát gừng đun sôi để khử mùi hôi trong 10 phút. Sau đó vớt bụng heo ra, rửa sạch với nước lạnh và để ráo.
  • Cho chùm ruột vào xào với 2 thìa xì dầu + 2 thìa tỏi xay + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa ngũ vị hương trộn đều và ngâm trong 30 phút.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho hỗn hợp thịnh soạn vào chiên sơ qua rồi đổ nước dừa vào đun cho ngấm gia vị. Đợi khoảng 15-20 phút, nước sôi bắt đầu cạn và sệt lại thì tắt lò và thưởng thức.

2.2. Cách làm lòng lợn xào chanh phô mai

Món ăn mang đến hương vị thơm ngon, dễ làm cho người ta phải “bái phục”. Thức ăn rất đơn giản và nhỏ, nhưng có rất ít bia!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 bộ ruột heo
  • 3 cây chanh
  • 5 hạt tiêu
  • 1 muỗng canh giấm
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 phần nam
  • 2 nhánh của lớp phủ
  • Gia vị gồm muối, đường, nước đá, đường, tiêu, bột nghệ, dầu ăn, v.v.
Bụng heo chiên chanh phô mai
Nó rất dễ nấu và dễ làm. Ảnh: Internet

Xử lý:

  • Đầu tiên, bạn cho bì lợn vào bát cùng với giấm và muối, sau đó vớt thật kỹ để khử mùi tanh của cá.
  • Sơ chế nguyên liệu gừng, gọt sạch vỏ rồi băm nhỏ. Phô mai và tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhuyễn.
  • Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi cho 1 quả chanh đập dập cùng với gừng băm nhỏ, 1 thìa muối vào đun sôi rồi cho bụng heo vào đun 15 phút cho chín.
  • Sau đó bỏ ruột, trụng qua nước lạnh, lọc và cắt miếng nhỏ vừa ăn cho vào tô. Thêm đường, nước mắm, nước đá, bột nghệ và để trong 15 phút cho ngấm gia vị.
  • Đặt chảo lên lò cho 2 thìa dầu ăn vào đợi nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho chanh, phô mai, gừng và gia vị vào xào khoảng 10 phút.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho một chút tiêu và hành lá lên trên cho vừa ăn.

2.3. Cách làm ruột heo xào dứa (gia vị)

Cách làm lòng lợn xào dứa tuy khó nhưng lại rất dễ nấu. Bạn chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị một bữa ăn ngon cho cả nhà!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 bộ ruột non
  • 1 quả dứa xanh
  • 1 nắm hành lá
  • 1 chanh cơm hoặc dấm
  • 1 củ hành khô
  • Gia vị bao gồm đường, muối, nước mắm, tiêu, và nhiều hơn nữa.
Bụng heo xào dừa
Hãy thử áp dụng công thức món lòng lợn xào dứa. Ảnh: Internet

Xử lý:

  • Đầu tiên, khử mùi tanh của ruột heo bằng giấm và nước muối. Sau đó, luộc trong nước sôi khoảng 3 phút cho ẩm rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Cắt quả thông thành 4 khúc, bỏ lõi và cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt khúc khoảng 3 cm. Hành khô băm nhỏ để phi thơm, sau đó cho phần ruột vào và xào lại, cho dứa vào và nêm gia vị vừa ăn cho đến khi dứa chín thì cho hành lá vào là xong.

2.4. Cách làm món ruột heo nấu dưa cải chua

Cách làm món lòng lợn xào cải chua giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa mà không thử đổi món và chế biến món bắp cải xào chua cay ngay thôi nào!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 bộ ruột heo
  • Bắp cải î
  • Gia vị gồm đường, muối, nước mắm, dầu ăn, gừng, phomai, v.v.
Thịt ba chỉ xào chua ngọt
Thức ăn rất ngon và rất đẹp. Ảnh: Internet

Xử lý:

  • Phần ruột non rửa sạch sau đó ngâm nước muối cho hết mùi hôi rồi rửa sạch lại. Đun sôi nước khoảng 30 giây rồi vớt ra xả nước lạnh, sau đó cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị vừa ăn.
  • Luộc súp lơ trong nước rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.
  • Tiếp theo, phi thơm hành tỏi với chút dầu, sau đó cho chùm ruột vào xào chín tới rồi nêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê gia vị, 1/2 bột ngọt, giấy bạc. Sau đó, cho dưa cải vào xào trong 3 phút, nêm nếm lại.

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến ​​thức bổ ích về cách làm sạch ruột heo không có mùi hôi. Đặc biệt hãy “bỏ túi” thêm những công thức chế biến món ngon từ ruột heo để nấu cho cả nhà món ngon đầu tuần nhé!

Kim Ngân |

READ  Mẹ bầu cần hết sức cảnh giác | Elovi.vn