Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Sợi Thơm Ngon | Elovi.vn

Bên cạnh trân châu đen, trân châu trắng, trân châu đường đen … còn có trân châu da đang làm điên đảo giới trà sữa. Vậy đẹp như thế nào là hàng đầu này? Nếu cách làm trà sữa sữa và bí quyết đặc biệt dưới đây sẽ giúp bạn có thức uống ngọt hơn ngoài tiệm.

Trà sữa trân châu gây sốt

Ngọc trai là đỉnh Điều quan trọng khi nói đến trà sữa. Loại topping này có vị thanh nhẹ, ngọt dịu nên rất được người thưởng trà yêu thích. Ngày nay, ngoài trân châu đen truyền thống, người ta còn làm trân châu trắng, trân châu trà xanh, trân châu sợi. Trong bài viết hôm nay, Cẩm nang pha chế Á-Âu sẽ hướng dẫn bạn cách làm trân châu bông tại nhà để pha trà sữa thơm ngon thưởng thức mỗi ngày.

Pearl Yarn là gì?

Sợi ngọc trai một loại giải thích về ngọc trai đen. Hỗn hợp cũng dùng bột sắn, nhưng thay vì tạo thành những viên trân châu tròn, người ta nhào bột thành từng sợi dài. Với trân châu cacao, bạn có thể có nhiều loại hương vị như: trân châu đường đen, trân châu trà xanh, trân châu socola …

Ngọc trai sợi là một loại trân châu đen (Ảnh: Internet)

Cách Làm Trà Sữa Bong Bóng Tại Nhà

Yêu cầu về thực phẩm

• 200g bột sắn dây.
• 20g bột nở.
• 120ml nước sôi.
• 40g đường nâu.

Bài học cách làm sợi ngọc trai

Nhào bột để làm trân châu

Đầu tiên, bạn trộn 200 gam bột sắn dây với 20 gam bột thìa canh. Tiếp theo, bạn cho 120ml nước và 40gr đường nâu vào nồi, khuấy tan rồi đun sôi. Nếu muốn trân châu bông trắng, bạn có thể thay đường nâu cho kẹo bông gòn.

Trong lúc nước sôi, đổ hỗn hợp vào âu bột, vừa cho nước vừa dùng nĩa khuấy đều cho nước ngấm vào bột. Chú ý không để quá nóng và không nhào bột bằng tay.

Sau đó, bột nguội và nhào bằng tay cho đến khi bột không dính tay. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ khoảng 15-20 phút để bột nở đều.

Làm bông trân châu

Chia bột thành từng phần nhỏ, cán bột thành từng sợi mỏng rồi dùng dao cắt bột thành từng sợi dài mỏng. Ngoài ra, bạn có thể cho bột vào túi bắt kem, khoét một lỗ nhỏ trên miệng túi rồi xâu thành sợi. Sau đó, bạn phủ lên trân châu một lớp bột sắn dây để trân châu không bị dính khi luộc.

Dùng dao cắt trân châu thành sợi dài (Ảnh: Internet)

Hoa trân châu luộc tương, mềm mại, thanh tú.

Cho vào nồi 1 lít nước (tùy theo kích thước của trân châu mà bạn thay đổi lượng nước), đun sôi, cho trân châu vào đun khoảng 20 – 30 phút. Trong khi đun, điều chỉnh lửa nhỏ và đậy nắp nồi.

Khi trân châu chín, tắt bếp nhưng vẫn để trân châu trong nồi, đậy vung đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi trân châu nở hết. Sau đó, bạn đem trân châu đi rửa sạch với nước đá để tạo độ sệt.

Cuối cùng, bạn cho vào bát trân châu nhiều đường nâu / vàng hoặc đường phèn cho ngập mặt, khuấy đều tay để trân châu ngấm đường.

Cách pha Trà Bơ Đậu Phộng ngon tuyệt

Nướng trà sữa

Đổ 100 gam trà đen vào bình để nguội, đổ nước nóng vào, lắc đều rồi đổ nước đi. Tiếp theo, cho 1 lít nước nóng 80-90 độ C vào ống nghiệm để lọc trà, đậy nắp và khuấy trong 30 phút cho ra nước ngọt sau đó lọc bỏ xác trà.

Bạn cho 450gr trà sữa bột năng, 300gr đường sữa vào, khuấy đều một lượt cho đến khi tan hết các nguyên liệu rồi lọc lấy phần trà sữa bằng cách đợi trà sữa có mùi thơm, đẹp mắt là được.

Sau khi khuấy đều, lọc trà sữa và đợi cho mịn.

Pha trà sữa lắc

Đổ vào bình lắc 100ml trà sữa, cho đầy đường vào bình, đậy nắp lại và lắc đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, bạn rót trà sữa ra ly cao và thêm một lớp trân châu mỏng lên trên là bạn đã có được ly trà sữa thơm ngon, luôn thơm mát.

Trà sữa với sữa và những viên trân châu ngọt ngào sẽ khiến bạn càng thèm đồ uống này. Với cách làm trân châu và công thức pha chế phô mai bơ sữa thơm ngon do các Barista Á Âu cung cấp, bạn có thể tự phục vụ tại nhà và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức.

Một lần nữa, bạn có thể học cách pha trà sữa tại Trường dạy Pha chế Á-Âu để mở quán trà. Công thức nấu ăn đặc biệt do các chuyên gia phân phối sẽ giúp thu hút thành công sự yêu thích của khách hàng. Bây giờ chúng ta hãy xem công thức pha trà sữa Panna Cotta trên trang web của chúng tôi ngay bây giờ.