15 lượt xem

Những Điều Cần Biết Về Váng Đậu | Elovi.vn

Có rất nhiều điều để nói về bài viết này Da đậu hũ chẳng hạn như: bơ đậu là gì? Công dụng và lợi ích của bơ đậu là gì?

Chảo dùng để nấu lẩu

Bơ đậu là gì?

Tương đậu là một loại tương được làm từ đậu tương, có màu vàng và mỏng. Trong quá trình nấu, một lớp mỏng xuất hiện nổi lên trên. Người ta thu lớp này về phơi khô và băm nhỏ để tạo thành bột đậu.

Một tên khác của bơ đậu: cây tre, Tofu poti ky. Nó được gọi là một hạt đậu lớn và dài bún măng. Nhân đậu kiểu Anh có Tofu skin.

Các loại đậu

Có ba loại đậu: tươi, khô và gần như khô. Nó có một loại khô khác, loại còn lại mỏng và dính nên bán theo bó. Trong ba loại, bơ đậu khô là phổ biến nhất.

Da đậu hũ
Nhân đậu có nhiều loại với độ dày, mỏng khác nhau.

Tôi nên làm gì?

Bún đậu được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn, nhưng món được nhiều người yêu thích nhất là lẩu. Hầu hết các món lẩu đều có thể sử dụng váng đậu. Với bơ đậu tươi, người ta chiên một lúc cho đến khi lớp gỉ cứng lại rồi nhúng vào nồi nước nóng cho mềm đến khi nhuyễn.

Ngoài việc nấu nóng, bơ đậu còn được chế biến thành các món nhỏ như:

  • Bơ đậu nướng rau củ
  • Làm xúc xích của người nông dân với nhân đậu
  • Đậu que
  • Bơ đậu với ngũ cốc và thịt bò
  • Nấu thịt và đậu

Thành phần thực phẩm và tác dụng

Bơ đậu được so sánh với “vua của thực phẩm“Vì là thực phẩm giàu chất béo, protein và ít cholesterol nên nó được coi là một chế độ ăn uống lành mạnh và giàu chất béo.

Ảnh hưởng của bơ đậu

Vì không có cholesterol nên bơ đậu rất tốt cho người già, những người bị huyết áp mãn tính và cao huyết áp. Ngoài ra, axit glutamate có trong bơ đậu giúp kích thích não bộ hoạt động tốt, ngăn ngừa bệnh Alzheimer’s.

Rất lý tưởng cho những ai đi tập gym, các vận động viên rèn luyện cơ bắp dựa trên hàm lượng protein lên đến 45% trong bơ đậu.

Theo Thanhnien, bơ đậu còn là thực phẩm chống loãng xương, ngăn ngừa và chữa mụn trứng cá, tăng kích thước vòng bụng, giảm bốc hỏa đồng thời thu nhỏ, thậm chí là dưỡng da.

Những người mắc bệnh thận, gút, tiểu đường máu, đang ăn kiêng có chứa tetracycline – một loại kháng sinh để điều trị một số bệnh, người đang giảm cân không nên ăn ong quá nhiều.

Sản xuất bột đậu

bơ đậu khô
Đậu cô ve khô thành từng cục lớn.

Bột đậu bán trên thị trường hầu hết là của các nhà sản xuất độc lập và các doanh nghiệp nhỏ sản xuất một lượng lớn đậu mỗi ngày. Có thể cho thêm bơ đậu chất lượng thấp vào để bột nặng hơn, có thể cho thêm sữa để bột có màu đẹp hơn. Rất khó phân biệt đâu là bột đậu trắng, bẩn, vì vậy người tiêu dùng nên chọn mua những sản phẩm có nhãn mác của các công ty uy tín.

Làm sữa đông đậu của riêng bạn

Cách làm bơ đậu dễ ​​làm tại nhà. Do đó, người ta trộn đậu nành và đậu phộng, nhúng cho mềm rồi lọc lấy nước. Sau đó đun sôi và hạ nhỏ lửa chờ cho váng đậu nổi lên trên. Đó là một màu vàng mềm, sử dụng các lát cắt bỏ và phơi khô để có được thành phẩm.

READ  Thảo Nguyên Hoa Long Biên, Điểm Checkin Cho Đội Mê Hoa -HaloTravel | Elovi.vn