20 lượt xem

Tàu hũ ky là gì? Có bao nhiêu loại? Các món ăn ngon với tàu hủ ky | Elovi.vn

1. Đậu phụ là gì?

Đậu phụ hay còn gọi là đậu ngự là một loại thực phẩm được làm từ đậu nành, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Trong cách nấu đậu phụ thông thường, một người lấy một lớp đất sét mỏng và trải lên bề mặt của nồi sữa đậu để làm đậu phụ ky. Trong lớp chất thải này có nhiều chất đạm và chất béo nên rất có lợi cho sức khỏe.

Vì đậu phụ mỏng nên người ta chế biến thành từng bó và bán. Nguyên liệu này được dùng để chế biến các món chiên, món rau, làm vườn, bánh bao hay chả giò đều rất ngon và ăn được.

2. Có bao nhiêu loại đậu phụ

Làm khô

Đậu phụ khô được làm bằng cách phơi một lớp đất sét mỏng dưới ánh nắng mặt trời. Kỹ thuật này giúp lớp đậu phụ có độ bóng và dẻo khi nhúng vào nước.

Loại đậu phụ này thường được người dân dùng để chế biến các món chiên, cuốn nem, ăn kèm với phở, cháo, …

đậu phụ khô

đậu phụ hou

Nếu đậu hũ khô cần phơi nắng cho khô, còn đậu hũ tươi thì phơi cho đến khi khô khối là được. Đây là loại đậu phụ mỏng và mềm, thường được dùng để nấu súp, súp chiên hoặc xào.

Đậu phụ hou

3. Món ăn từ tàu hũ ky

Rang chanh

Bạn muốn nấu một món chay cho bữa cơm gia đình hôm nay nhưng chưa biết phải làm sao? Vậy tại sao bạn không thử món đậu phụ xào chanh đơn giản và tươi mát này nhỉ.

READ  Top 10 Hãng taxi Mộc Châu Sơn La uy tín giá rẻ gọi là đến ngay | Elovi.vn

Những sợi tàu hủ mềm dai được chiên cùng chanh thái lát và phomai, mùi thơm tỏa ra khắp nơi. Cái mùi giản dị khiến bạn hồi hộp và muốn nếm thử ngay lập tức. Món này khi ăn với cơm trắng thì thật là phí!

Rang chanh

Tofu poti ky kho

Đối với những món chay ngon thì phải kể đến cái tên đậu hũ ky kho. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn nấm lim xanh hay nấm lim xanh Trung Quốc, cả hai đều mang lại mùi hương đậm đà không lẫn vào đâu được.

Với những thực phẩm đơn giản như đậu phụ, nấm hương, chanh, bánh mì và các loại gia vị khác, bạn có thể chế biến món ăn với sốt muối cay tương tự. Nấm đông cô và đậu phụ mềm, dai, thơm ngon, thấm gia vị với hương thơm của chanh và phô mai.

Đậu hũ Ký Kho

Tofu puna book ky

Nếu không thích làm các món chay, bạn có thể chuyển sang món đậu phụ rán kim châm để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Điều đặc biệt làm nên sự độc đáo của món ăn này là nó có lớp vỏ đậu phụ vàng nguyên chất, nhìn rất đẹp mắt.

Nhân bánh gồm có nấm, đậu hũ trắng, khoai tây và cà rốt được thái nhỏ và tẩm ướp gia vị nên rất đậm đà. Món này được ăn khi còn nóng và chấm với tương cà và sốt phô mai.

READ  Kinh nghiệm và giá vé du lịch vườn quốc gia Yok Đôn | Elovi.vn

Tofu puna book ky

Đậu phụ xào rau

Ngoài hương vị của đậu hũ, món đậu hũ xào rau củ cũng rất đẹp mắt. Món ăn bắt mắt thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nhân bánh được làm từ các loại rau tốt cho sức khỏe nhất. Nào là nấm, măng, đậu xanh, củ sắn,… các bạn băm nhỏ, xào vừa ăn. Sườn được chiên, trộn với các loại rau, và đặt trong một miếng đậu hũ ky. Nhớ pha thêm chén nước mắm chua ngọt ăn kèm để món ăn càng thêm ngon nhé!

Đậu phụ xào rau

Salad đậu phụ với rau và hành tây

Gỏi tàu hũ ky là món ăn dân dã, chủ yếu của người dân Nam Bộ. Dù có đi đâu xa, những người con xa quê cũng không bao giờ quên được cái ngon của món ăn quê hương.

Món gỏi chỉ đơn giản là hành tím băm nhỏ trộn với hành tím băm nhỏ, sau đó chia thành từng miếng đậu hũ chiên giòn lên trên, rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ là xong.

Vị chuối quyện với vị đắng của bơ đậu phộng, bùi bùi của kem đậu hũ và đậu phộng chín. Đây là một hương vị mà nhiều người sẽ nhớ mãi sau khi bạn thử một lần.

Salad đậu phụ với rau và hành tây

Rau bọc

Rau bọc là món ăn chống ngán cho những ngày chán cơm. Da đẹp và một lớp bánh tráng, bọc trong một lớp đậu phụ lớn và rau. Chỉ cần vài bịch mắm muối là bạn sẽ no bụng đói meo gào thét.

READ  Top 80 Villa Vũng Tàu view biển đẹp giá rẻ có hồ bơi cho thuê tốt nhất | Elovi.vn

Rau bọc

Chính xác với loại và thịt

Muốn biến món đậu phụ thành những món ăn ngon thì đừng quên món đậu phụ cuộn bột bắp và thịt nhé. Món ăn khiến mọi người rất hài lòng vì không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon.

Để món thịt băm nhỏ cay, tươi và ngon, bạn hãy cho một lớp đậu phụ rán, rán vàng nâu. Trông đẹp quá, người ta phải xuýt xoa, xuýt xoa, xuýt xoa.

Chính xác với loại và thịt

Qua bài viết trên chắc các bạn cũng đã biết đậu hũ ky là gì? Có mấy loại? Món ngon với đậu hũ ky? Điện máy XANH chúc các bạn làm thành công món ăn với những thực phẩm trên và có bữa cơm vui vẻ bên gia đình!

* Các bài viết lấy thông tin từ Wikipedia

Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Đăng ngày 07/04/2021