7 lượt xem

Vi cá mập là gì, giá bao nhiêu? Cách chế biến vi cá mập | Elovi.vn

1. Vây cá mập là gì?

Vi cá mập hay còn gọi là cá mập hay cá mập vuốt, là một bộ phận của cá mập, có hình tam giác và một số kích thước tùy theo kích thước của cá. Vì giá cao nên đây là thức ăn dành cho giới nhà giàu Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, … trước đây.

Các món ăn từ vây cá mập chủ yếu có nguồn gốc từ hạt cá, được sử dụng để chế biến các món tráng miệng và bữa ăn, giúp chữa các bệnh về xương khớp, giúp mắt khỏe mạnh hơn.

Với 100g xoài khô vỏ, cơ thể được cung cấp 89% lượng protein cần thiết để bổ sung chất béo và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

2. Có bao nhiêu loại đô la?

Tùy theo tính chất của vi cá mập mà chúng ta có thể chia thành 2 loại chính như sau:

Tất cả các vây cá mập

Một loại đuôi cá mập vẫn giữ được hình dáng ban đầu. Sụn ​​vi sụn là loại có hình tam giác, được làm bằng cách lột da và phơi khô nên rất khó ăn.

Tất nhiên, sau khi bán, đô la cần phải được ngâm trong nước một lần nữa trước khi được xử lý. Để tạo ra một bữa ăn ngon từ vỏ cá mập, người ta phải mất nhiều thời gian chuẩn bị và người đầu bếp có trình độ tay nghề cao.

READ  Viện Hải dương học Nha Trang: Kinh nghiệm khám phá từ A | Elovi.vn

Tất cả các vây cá mập

Đuôi cá mập

Vi cá mập là loại vi cá mập ngon hơn vì có chức năng phía trước rất rộng, giúp món ăn được phục vụ dễ dàng hơn.

Vây cá mập sau khi bóc vỏ và phơi nắng sẽ rút ra những sợi cát dai. Sau khi loại bỏ, vỏ cá mập trông giống như một sợi chỉ.

Đuôi cá mập

3. Cách nấu món đuôi cá mập

Đầu quá trình, sau khi bán vi cá mập, bạn cần trộn với một ít gừng tươi giã nhỏ, để qua đêm rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Trong quá trình chế biến, bạn cần cho vài lát gừng vào nấu cùng để khử mùi tanh của vi cá mập.

Với loại nguyên liệu này, bạn có thể nấu thành canh hoặc xào với hải sâm, hạt sen, … đều rất ngon.

4. Một đô la cá mập giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Bạn có thể tìm mua vây cá mập chất lượng tại các cơ sở cung cấp hải sản uy tín hoặc tại các điểm câu cá.

Đối với mỗi loài cá mập kể trên, giá cả khác nhau. Giá tham khảo vào tháng 7 năm 2021 của hai loại đô la cá mập là:

  • Tất cả các vây cá mập: xấp xỉ 1.500.000 – 1.700.000 VNĐ / 100g.
  • Kết thúc xoài: với giá 4.900.000 – 5.000.000đ / 100gr.

Vi cá mập giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Vì vậy, chúng ta vừa nói về cá mập là gì và cách quản lý cá mập. Hy vọng bạn có thêm thông tin hữu ích về bữa ăn ngon này!

READ  Hướng dẫn cách vệ sinh máy giặt đúng cách chỉ trong 3 bước | Elovi.vn

https://vi.wikipedia.org/wiki/Vi_c%C3%A1_m%E1%BA%ADp

Biên tập bởi Huỳnh Hoàng Khôn • Đăng 12/07/2021